Рафаэль в программе "Yo sí que como" с Патрисией Перес. 2016
RAPHAEL EN "YO SÍ QUE COMO" CON PATRICIA PÉREZ. 2016
13 сентября 2019 года
В эфире канала FOX life TV прошел премьерный выпуск цикла из 22 программ Патрисии Перес, посвященный здоровому образу жизни. Сфера интересов ведущей - правильное питание, которое не только не ограничивает человека, но делает его жизнь полноценной и значительно "вкуснее".
Рафаэль стал первым, с кем решила встретиться Патрисия, потому что давние дружеские связи ее соединяют со всей семьей прославленного артиста, и она постоянно присутствует в жизни Амелии Боно и Мануэля Мартоса.
Рафаэль здоровается, уточняет для себя, что эта квартира Патрисии – студия, где совмещена кухня и жилые зоны. Патрисия выясняет распорядок дня Рафаэля. Он говорит, что он «жаворонок» и встает без будильника в восемь утра, где бы он ни находился. Он завтракает йогуртом или обезжиренным молоком с подсушенным хлебом, каждый день есть оливковое масло. Он пьет не кофе, а чай. Около одиннадцати он ест фрукты или сухофрукты и орехи. Находясь в других странах, он адаптируется к национальной кухне.
Патрисия Перес: Как тебе нравится есть?
Рафаэль: Если я пою, то ем часов в двенадцать дня. Это очень по-американски, потому что после еды я на самом деле могу отдохнуть. Потому что - прими во внимание - прошлой ночью у меня был почти трехчасовой концерт, а это большие затраты сил. Я уснул очень поздно. И должно пройти три часа. Но, однако, поев в половине первого или закончив еду без десяти час, я засыпаю. Так что у меня святое дело - сиеста - длится два часа.
Патрисия Перес: Так долго?
Рафаэль: Я же поздно ложусь, да еще мысли в голове не останавливаются.
Патрисия Перес: Понятно.
Рафаэль: Но я, на самом деле, замечаю, что отдыхаю. И поднимаюсь, феноменально хорошо себя чувствуя.
Патрисия Перес: Ты просыпаешься голодным?
Рафаэль: Нет. Но если я чувствую голод, я съедаю немного шоколада.
Патрисия Перес: Тебе нравятся сладости?
Рафаэль: Мне нравится шоколад.
Патрисия Перес: Тебе нравится горький или с сахаром?
Рафаэль: Молочный.
Патрисия Перес: А что ты ешь? Особенно в те дни, когда у тебя концерт.
Рафаэль: В половине первого? Обычно, если у меня концерт, то пасту. Всегда. Потому что она придает мне сил, очень быстро усваивается, улетает из желудка через три с половиной минуты.
Патрисия Перес: Понятно.
Рафаэль: Мне нравятся острые вещи... то, что едят мексиканцы. Но я ем пасту. Предпочтительно - спагетти. Ведь чем тоньше, тем лучше.
Патрисия говорит, что раз Рафаэлю нравиться острая еда, она приготовит ему пасту с кабачком и морковью.
Они переходят в кухню и представляет Рафаэлю пасту из цельнозерновой спельты (полбяной пшеницы), а он отвечает ей «приятно познакомиться». Патрисия ставит варить пасту с оливковым маслом и нерафинированной солью, а сама тем временем готовит овощи.
Патрисия Перес: Чтобы начать готовить я тебе представлю пасту из спельты.
Рафаэль: Мне очень приятно!
Патрисия Перес: Гляди, какая красивая! Мы будем использовать цельнозерновую пасту спельты, которая сохраняет все витамины и полезные свойства спельты.
Далее Патрисия говорит о необходимости использовать оливковое масло, и Рафаэль добавляет, что нерафинированное масло намного полезнее, как и сахар. Когда варится паста, Патрисия готовит зелень: морковь, чеснок, кабачки, отмечая полезные компоненты каждого продукта. Морковь - её любимый овощ, и Рафаэль добавляет , что в свежем виде очень полезен и хорош по утрам, как и банан. Патрисия отмечает, что морковь делает кожу более чистой и привлекательной и поэтому хороша для артистов. Кабачок богат минералами и имеет в составе много воды. Рафаэль добавляет, что все фрукты и овощи, которые содержат много воды, очень хороши для здоровья. Потом Патрисия говорит о пользе чеснока, о том, что все элементы белого цвета хороши для лёгких. Рафаэль уточняет, все ли. Патрисия говорит о китайской кухне, что она ей доверяет, Рафаэль соглашается и говорит, что и он тоже.
Патрисия готовит на сковороде зелень, отмечая, что не любит жарить в большом количестве масла и предпочитает для легкости готовить в воде, Рафаэль соглашается, что оливковое масло лучше есть в натуральном виде. Патрисия готовит сначала морковь, но так, чтобы она немного хрустела, то есть была "crunches" (англ). Рафаэль назвал это "crujiente" - хрустящий. (смеются оба от того, что Патрисия забыла, как это будет по-испански)
Патрисия Перес: В конце осторожно добавляем перец чили.
Рафаэль: Осторожно с этим перцем! Он может обжечь больше, чем кажется!
Патрисия Перес: Всё готово к тому, чтобы в конце соединить и оформить блюдо.
Патрисия накладывает в блюдо Рафаэлю и отмечает, что это прекрасная еда, от которой не боишься поправиться и которая богата минералами и витаминами и хороша в любое время суток.
Рафаэль: Я не на диете! (смеется)
Патрисия Перес: Конечно, тебе не нужна диета, у тебя отличный вес. Но ты следишь за здоровьем, тебе необходимо ежедневно соблюдать определённый ритм.
Рафаэль: И это естественно при том, чем я занимаюсь
Патрисия Перес: Это очевидно. Та жизнь, которую ты ведешь, всегда с переездами, иметь определённый распорядок необходимо. И это важно. Я положила тебе пасту, а ты положи себе овощи. И, пока ты накладываешь, я еще добавлю семечки подсолнуха.
Рафаэль: Это финальный штрих!
Патрисия Перес: Вот у нас прекрасное блюдо, наполненное витаминами, микроэлементами и белком. Я тебе ещё добавлю семечек...
Рафаэль: Не стесняйся (смеется)
Патрисия Перес: К семечками подсолнуха добавлю немного черного кунжутных семян.
Рафаэль: Я их ем по утрам, с тостами.
Патрисия Перес: Это хорошо! Ой, ты мне не положил...
Рафаэль: Но на кухне правишь ты!
Патрисия Перес: Ты прав, но я не очень хорошо справляюсь.
Рафаэль и Патрисия Перес идят за столом
Патрисия Перес: До сих пор, Рафаэль, всё идёт хорошо... Но я сильно нервничаю!
Рафаэль: Не стоит, увидишь, всё вышло отлично! (дегустирует блюдо и подмигивает...)
Патрисия Перес: Получилось вкусно, правда?
Рафаэль: И этот последний штрих придал пикантности.
Патрисия Перес: И с "чили" я как раз попала в точку!
Рафаэль: Я бы положил больше. (смеётся) Но все вкусно! Ты не должна смущаться!
Патрисия Перес: Я стесняюсь больше, чем кажется по мне.
Рафаэль: Вышло очень вкусно!
Патрисия Перес: А добавка семечек? Тебе понравилось?
Рафаэль: Очень!
Патрисия Перес: Ты всегда используй семечки, они тебе помогут весь день сохранять энергию, получать хорошее питание. В них много белка, и это очень важно.
Рафаэль: О, мать Божья! Тогда мои концерты будут продолжаться пятьсот часов!
Патрисия Перес: Мне это не важно, и ты это знаешь.
13.09.2016
FOX life TV
Перевод Татьяны Орловой
Опубликовано 03.06.2022