Еще немного о еде Рафаэля в России. 1971

UN POCO MAS SOBRE LA COMIDA DE RAPHAEL EN RUSIA. 1971

Триумфальное турне Рафаэля в России заставили журналистов достаточно подробно рассказывать о самых разных сторонах прибывания артиста в незнакомой стране. И, конечно же, не возможно было не коснуться того, как же питался молодой маэстро, потому что о его проблемах уже стало известно... Так, в Raphael en Moscú cumplió sus 28 años. 1971 этому уделили весьма пристальное внимание...

- Рафаэль голодал в России - это правда. Давайте уточним: не то, чтобы ему было мало еды, – напротив, было почти все, хотя не так-то легко было найти «деликатесные» блюда. Источниками гастрономических проблем Рафаэля стали:

A) Строгие расписания в гостиницах (постоялец может остаться голодным, если войдет в столовую на пять минут позже установленного времени). А Рафаэль очень часто приходил с большим опозданием…

B) То, что соевое масло, которое обычно используют русские, придает еде специфические запах*, устраивающий не каждый вкус. Но Рафаэль решил эту проблему:

- Мы открыли для себя немецкий бар, где подавали вкуснейшие сосиски… Я объелся сосисками до посинения! Налопался ими по крайне мере на... четыре года вперед...

- Я вернусь в Россию…, даже если мне придется лопнуть от сосисок и лимонада!

Перевод А.И.Кучан
Опубликовано 17.01.2015

Примечания переводчика:

• • * Трудно сказать, почему авторы решили, что причиной "специфического запаха" могло стать соевое масло, которого не было в рационе страны, потому что единственным доступным растительным в советские времена было разливное подсолнечное с характерным запахом. Впрочем, в общепите тех времен в ходу были дешевые кулинарные жиры, которые, собственно, и привносили весьма чужеродный привкус, который у непривычного человека, безусловно, должен был вызвать негативную реакцию... А Рафаэль, выросший на прекрасном оливковом масле, которым славится его родина, и вовсе не мог понять, на чем же готовят в этой северной стране... 

 

• • Впрочем, подобные проблемы появлялись у Рафаэля не только в России. Его пребывание в Турции тоже сопровождалось затруднениями пищевого характера... Вот что он писал о том времени в главе книги ¿Y mañana que? под названием «El mierda de niñato este no pondrá los pies en mi sala en toda su puta vida», посвященной тому периоду. И опять специфический запах, который мешает... "Я жил в Хилтоне, в старом Хилтоне. Несмотря на успех в Стамбуле, воспоминания об этом экзотическом международном опыте всегда навевают на меня грусть и печаль, смешанную с жалостью и беспокойством. А все из-за того, что там нас захватили Рождественские праздники и, хотя мы очень скучали по своим близким, сильна была также и ностальгия по нашей национальной кухне. Я знаю, что на вкус и цвет товарищей нет, и все же, без всякого желания обидеть, хочу сказать, что турецкая кухня мне совсем не понравилась, возможно, из-за жира, на котором там готовят, с его проникающим всюду запахом. Помню, что все это было так грустно, как если бы мое сегодняшнее рождественское меню состояло из французского омлета. Ну и великолепие!"